为规范食品安全事故应急处置工作，及时高效、合理有序地处理食品安全事故，把损失减到最小，保障广大师生身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，根据《中华人民共和国突发事件应急预案》、《中华人民共和国食品安全法》、《国家重大食品安全事故应急预案》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》以及《阜新市食品安全事故应急预案》等法律法规和规章要求，结合本单位的实际情况，制定本预案。

　　一、食品安全应急工作原则

　　1.以人为本，生命至上。预防和控制学校食品安全事故的发生，最大限度地保护师生的食品安全，切实保障广大师生的切身利益。

　　2.预防为主，常抓不懈。加强学校食品安全的日常监管，积极开展食品安全事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。

　　3.反应及时，行动快速。食品安全事故发生后，学校应主动与有关部门加强协作、迅速反应、妥善处理，及时把有关情况上报政府、教育局及卫生、食药监等部门，并迅速采取救治的控制措施。

　　4、明确职责、落实责任。按照校长统一领导、副校长具体负责，各处室协调配合的原则，实行分级管理，各司其职。

　　二、学校成立食品安全应急领导小组，下设 （1）事故调查处理组、（2）联络及医疗救治组、（3）信息管理及善后处理组等3个工作小组。

　　（一）食品安全应急领导小组：

　　组　长:　刘玉春　(全面负责学校食品安全事故处置工作，视情况做出启动应急预案的决定)           

　　副组长:　孙国军 （负责师生及学生家长思想稳定、信息发布管理、调查处理、监督及责任追究等工作）

  　 李丹  (负责人员的具体调配，指挥事故的现场救援、师生疏散、善后等工作) 

　　组　员:　赵明宇   张金秋   张立军   包秀娟  吴爱华   刘艳杰  潘家莹    戴清笑  韩丹凤

　　领导小组的主要职责有:(1)负责制定和实施学校食品安全事故应急预案。(2)会同相关职能部门，组织、协调发生食品安全事故的原因调查及应急处置工作;(3)负责事故信息的日常管理工作;(4)负责师生的紧急疏散，稳定师生及学生家长情绪，保持学校正常教学秩序。(5) 向当地政府、卫生、食药　　监机构及教育主管部门报告事故应急处置工作情况。

　　(二) 下设事故调查处理组、联络及医疗救治组、信息管理及善后处理组等3个工作组。

　　1、事故调查处理组

　　组　长:　孙国军    

　　成　员:　张立军  包秀娟  戴清笑  韩丹凤 李冬梅  王玉芬  弓园  王雷  王林晓  杨锦慧   齐玉莲

　　主要职责:配合上级应急指挥部(领导小组)下设的事故调查组和事故处理组工作。积极实施救援工作，配合调查事故发生原因，评估事故影响，稳定师生员工情绪和心理疏导工作，并开展相应的卫生宣传教育，提高师生员工的预防与自我保护意识。积极协调有关部门做好受害人员的善后工作，对有关责任人按规定作出处理。

　　2、联络及医疗救治组

　　组　长:　李丹

　　成　员:　张金秋   刘艳杰   陈淑华  丁淼  韩晓梅  郑德富  李洪武    李会春  马丽娟   付伟敏  王艳杰  

　　　　　　 杜桂珍  孟凡秋

　　主要职责:负责与上级应急指挥部办公室(领导小组)和专家咨询组的联络工作;协助和配合上组医疗救治组工作，迅速开展救治工作。

　　3、信息管理及善后处理组

　　组　长：赵明宇   

　　成　员：彭勇  付广敬  吴爱华  巩世岩  潘家莹 敖艳红  白玉荣  敖晓梅  李宝刚   吕明   陈凤英  王雷   王林晓  

　　主要职责: 保护好现场，和师生的紧急疏散，在适当范围内通报食品安全事故的基本情况以及采取的措施，了解和掌握事故情况，控制局面，阻止事态扩张。提出整改意见及进行整改。

　　三、 应急处置程序

　　(一)及时报告

学校食品安全事故发生(发现)后，事故现场有关人员立即向食品安全事故应急处置领导小组组长（校长）报告。校长接到报告后，应在知悉事故并经初步核实后30分钟内，按有关规定向当地政府、卫生、食药监机构及教育局报告。并在2小时以内以书面形式报告详细情况。

　　1.初次报告。应尽可能报告事故发生时间、地点、单位、危害程度、发病人数、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等，如有可能应当报告事故的简要经过。第一时间进行口头报告，2小时内再书面报告。

　　2.阶段报告。既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。重大和特别重大食品安全事故实行态势变化进程报告和日报制度。

　　3.总结报告。包括重大食品安全事故鉴定结论，对事故的处理工作进行总结，分析事故原因和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。

　　(二)立即抢救

在第一时间组织人员（联络及医疗救治组），立即将中毒者送到有急救能力的医疗机构抢救(特殊紧急情况首先拨打附近卫生院、120急救中心)。积极做好中毒学生的就医陪护工作，班主任及时联系学生家长，如实向学生家长阐述事故经过，并认真做好学生家长的工作，争取家长的配合、谅解。

　　(三)保护现场

发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时（善后处理组）要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，并提供留样食物。

　　(四)配合调查

　　（事故调查处理组）积极配合卫生疾控等部门进行食品安全事故调查处理，如实反映食品安全事故情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

　　(五)信息通报和善后处理

　　1、在学校适当范围内通报食品安全事故的基本情况以及采取的措施，稳定师生员工情绪，并开展相应的卫生宣传教育，提高师生员工的预防与自我保护意识。

　　2、积极协调有关部门做好受害人员的善后工作，对有关责任人按规定作出处理。对突发事件反映出的相关问题、存在的卫生隐患问题及有关部门提出的整改意见进行整改。

　　3.尽快恢复学校正常教学秩序。对因食品安全事故而致暂时集体停课的，必须对食堂等相关场所进行彻底清扫消毒后，方可重新启用。

　　四、食品安全应急处理注意事项

　　1、统一人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长（校长）统一调度，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

　　2、稳定职工人员情绪，事故发生后，要注意维护正常的工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

　　3、保证广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确的做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

　　4、学校如果发生较严重的食品安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家长联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。

　　5、做好病源保护。学校发生较严重的食品安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以备卫生部门检验，积极配合有关部门取样，以便及时查找致病原因。

　　6、迅速排查食用致毒食物的人员名单，并检查他们的身体状况。积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作

　　7、如有新闻媒体要求采访，必须经过有关领导同意，未经同意，单位和个人不得接受采访，以避免报道失实。

　　五、食品安全应急保障

　　1、信息保障:   学校建立食品安全专项信息报告制度，负责信息的收集、上报、处理和传递工作。

　　2、医疗保障:   建立校医疗室，成立食品安全事故救治小组，发现异常情况立即采取措施。

　　3、资金保障:  学校从公用经费中安排一定的经费，专门用来做好食品安全事故的处置工作。

　　六、加强食品安全运行体系管理及食品安全教育

　　1、运行体系

　　（1）监测:  学校经常对食堂的卫生安全工作进行检查，做到早发现、早预防、早整治、早解决，避免事故发生。

　　（2）预警: 加强对学校食堂的卫生监管，建立健全食品安全档案，对可能导致重大、较大、一般食品安全事故的预警信息进行及时分析上报，做好应急工作。

　　（3）报告: 按照食品安全事故报告的有关规定，发现问题及时上报。

　　2、安全教育：学校对全体师生要加强食品卫生安全知识的宣传教育，提高广大师生的防范意识，减少事故发生，确保师生生命安全。

　七、事故责任追究

　　1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

　　2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

　　3、对事故处理中的玩忽职守，推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。